Сериал На ножах (2012) онлайн
Актеры:
Арам Мнацаканов
Жанр:
документальные
Страна:
Украина
Вышел:
2012
Добавлено:
12-13 серия из 13
(01.11.2012)
В этом нетривиальном гастрономическом проекте не предполагается состязание среди участников, скорее это платформа для ресторанов, оказавшихся в сложной ситуации. В центре внимания – отнюдь не владельцы этих заведений, а сами рестораны, переживающие непростые времена и нуждающиеся в поддержке. Руководители этих предприятий находятся на грани банкротства, однако появляется шанс на спасение благодаря приходу харизматичного ведущего Арама Мнацаканова.
Арам выступает в роли развенчителя кулинарных мифов и одновременно проводника к новым горизонтам успеха. Сам он называет свой метод «вызовом собственной компетенции», так как ему предстоит не только решить назревшие проблемы, но и внушить владельцам ресторанов веру в светлое будущее их заведений, а также возродить искру энтузиазма в их работе.
Однако изменить мировоззрение другого человека – задача отнюдь не из простых, особенно если речь идет о перестройке бизнеса. Арам прекрасно осознает эту сложность, но упорно продолжает свой путь, зная, что успех подобных проектов, как «На ножах» или «Адской кухни», зиждется на искренности происходящих событий и отсутствии фальшивых сценариев. Вся правда о непростых буднях ресторанного бизнеса открывается зрителю без прикрас, что делает шоу еще более захватывающим и интригующим.
Рецензии
Вначале я ознакомился с телепроектом "На ножах", где Константин Ивлев выступает в роли ведущего. В целом, проект произвел на меня благоприятное впечатление, однако мое мнение во многом совпадало, но не во всем соглашалось с позицией Константина. Например, его стиль общения вызывал у меня определенные сомнения.
Дело в том, что я не приемлю грубого тона и повышенного голоса в отношении других людей, даже если они допускают ошибки или работают не на должном уровне. Для некоторых подобный подход может стать стимулом к исправлению своих поступков, но есть и те, кто просто не знает других способов взаимодействия. В таком случае крик кажется мне излишним и неуместным.
В более поздней версии проекта "На ножах" (2012) и украинской адаптации ведущие также отличаются аккуратностью в общении, но это не их основная задача. Они приезжают для того, чтобы изменить бизнес и рабочие схемы ресторанов, а не для того, чтобы нравиться владельцам заведений или сотрудникам. Встречается немало хозяев заведений, с которыми сотрудники уже не могут ничего сделать из-за их упрямства и убеждения в своей правоте.
Конечно, мне больше понравилась первая версия проекта "На ножах", которая казалась более документальной. Я нашел ее интересной благодаря эмоциональной искренности и уникальным подходам к решению проблем. Однако меня слегка огорчило то, что некоторые откровенные диалоги владельцев ресторанов снимались без их ведома, хотя они просили выключить камеру во время разговора.
Но несмотря на это, проект все равно увлекал меня своей реалистичностью и живыми примерами из ресторанного бизнеса. Он показывает важность базисных вещей в этой сфере, таких как высокое качество еды и меню, и других аспектов, необходимых для успешной работы заведения.
Я настоятельно рекомендую этот проект всем, кто имеет отношение к кулинарной теме или управляет своим рестораном или кафе. Также будет полезно посмотреть его сотрудникам общепита и администраторам. Работа над проектом была проделана отличная, а Арма Мнацаканов продемонстрировал свою четкость и ясность в общении.